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內容來自YAHOO新聞
恆好餐廳 西班牙主廚坐鎮
中國時報【（田欣雲）】
「看！這都是以前酒甕留下的痕跡呢！」「恆好」執行長梁子昂，一面指著水泥地上的圓印子，一面介紹道。
結合文創市集、禮品鋪、書店、花坊、餐廳的恆好，進駐花蓮文創園區老儲酒倉庫，從2月試營運至今，仍不敢輕言正式開張，邀請西班牙籍主廚Sergio Lahora坐鎮，料理正宗西班牙、歐風餐點，目前提供午、晚餐服務。
訪客入店就算不吃不喝，逛也能逛得興味盎然！蜂蜜、洛神花、香水檸檬等花東土生農產，齊聚架上；販售書籍，主題涵蓋旅遊、建築、設計、烹飪、花藝，一派小清新；雜貨、文具和文青正夯的銅質、琺瑯器皿，產地遍及日、美、歐、台，手感不俗。
「第一眼看到這棟八十年歷史建築，非常喜歡，覺得可以做很多發揮，像我喜歡旅行、閱讀、愛吃，家裡又有小朋友，思索著如何把這麼多不同業態放一起？卻不突兀。」
梁子昂說，經營團隊先用半年規劃，再花了8個月施工，保留歷史建築的味道外，又帶進質感襯托，7米屋頂下的空間素材幾乎全從法國運來：原本是南法區公所裡的原木服務台，剛剛好拿來當櫃台；使用過的建築模板，交給台灣木工職人細細打磨、拼成餐桌，作工細到師傅們快翻臉！「既然選在花蓮做文創，就不能比台北差」，開風氣之先的人，總需這般傲氣和勇氣。
■Index
★恆好餐廳╱花蓮市中華路144號（花蓮文創園區第10棟）╱03-8339566╱11:30∼14:30和17:30∼20:30╱恆好套餐（含沙拉、濃湯、主食、飲料、甜品）380元，飲品80元起，甜點80元
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/恆好餐廳-西班牙主廚坐鎮-215005375.html
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