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秒殺出清城堡裡的珍釀─波爾多葡萄酒(2006全新修訂版)隱藏版

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內容簡介: 2006全新修訂版介紹

這本首度由國人實地採訪並且深入探討波爾多葡萄酒文化的重量級著作，自二○○一年出版以來，不僅受國內葡萄酒愛好人士的極度推崇，成為相關從業人員必讀的葡萄酒聖經之一，更獲得國外諸多讚譽。四年之後，作者林裕森將波爾多最新的葡萄酒資訊及變化重新彙整增修，再度推出《城堡裡的珍釀—波爾多葡萄酒2005全新修訂版》，期待能讓愛酒人士得到最新也更完整的葡萄酒知識，也願越來越多人進入葡萄酒的世界裡，領略城堡裡的美麗風景。

波爾多與布根地向來並列為法國兩大頂尖葡萄酒產區，講到葡萄酒，就不能不提波爾多。為了深入探索波爾多葡萄酒文化的精神，本書作者林裕森實地探訪了數十家波爾多的著名酒莊，並且紀錄下波爾多的酒莊是如何釀出一瓶又一瓶令人魂牽夢繫的醉人美酒的過程。

在本書的第一單元，別開生面地以17道課題窺看波爾多葡萄酒的核心，每個議題裡特別強調最新發展的理念與方法，以及未來的趨勢與展望，讓喜愛葡萄酒的老手與新手都能從這些看似各自獨立的文章裡認識或重新發現波爾多：

◎波爾多之境：
1.葡萄酒世界的首府──波爾多博客來
2.壁壘分明的左岸與右岸
3.礫石與黏土、砂子與石灰

◎葡萄品種：
4.卡本內VS 梅洛博客來網路書店
5.弗朗與小維多
6.塞米雍 VS 蘇維濃

◎波爾多城堡酒莊：
7.城堡的一年
8.波爾多式釀造
9.完美的調配
10.波爾多葡萄酒的搖籃-橡木桶

◎紅酒之外：
11.有關於貴腐博客來網路書局
12.干白酒

◎體制與革命：
13.AOC與波爾多家族
14.劃清階級的城堡
15.車庫酒莊運動
16.波爾多酒商

◎波爾多新世博客來書店紀：
17.1995/1996/1997/1998/1999/2000各年份特色介紹

本書的第二部分從談論波爾多五大產區裡的52家最具代表性的著名酒莊(波爾多有一萬家酒莊)，探尋各區酒莊的獨特風格，並藉此描繪所謂的波爾多風味。

作者簡介林裕森（Yu-Sen LIN）以葡萄酒與美食為專業的自由作家。法國食品協會講師、巴黎十大葡萄酒經濟與管理碩士、法國葡萄酒大學專業侍酒師、法國普羅旺斯大學哲學系肄業、東海大學哲學系畢業。

原本念的是哲學，卻一頭栽進葡萄酒的世界裡，林裕森自況為「逐美酒佳餚而居」的「遊牧型」的文字工作者，在地球上遷徙流蕩，四處探尋那些在人與土地的交會之下，經過時間的沉積，才焠鍊而成的難得美味。

在這些追尋的歲月裡，他以流暢感性的文字留下了豐富的紀錄。著作包括《酒瓶裡的風景—布根地葡萄酒》、 《城堡裡的珍釀—波爾多葡萄酒》、《歐陸傳奇食材》、《葡萄酒全書》、《美饌巴黎》、《羅亞爾河城堡傳奇》等。

• 已追蹤作者：[ 修改 ]

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  作者： 林裕森    新功能介紹
• 原文作者：Yu-Sen LIN
• 出版社：積木    新功能介紹
• 出版日期：2006/02/09
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

防疫! 工務局加強建築工地防治登革熱宣導

記者莊漢昌／台南報導

台南市登革熱疫情嚴峻，市府工務局繼舉辦「建築工地登革熱防治宣導會議」後，7日再次針對建築中工地主任進行加強性宣導會議，期能杜絕病媒蚊於工地死角孳生，會場4百多個位置座無虛席。

工務局依建築法及傳染病防治法，要求工地主任、工地負責人每日針對地下室，電梯機坑、消防蓄水池、連續壁雙層壁內側，及四周水溝等可能積水區域進行巡查，積水處進行清理或投藥，防止孑孓孳生，至少每周執行防疫噴藥1次。亦邀請環保局、衛生局宣導說明有關防治登革熱法規及預防方法。

工務局表示，台南市建築工地施工期間、經衛生、環保單位查獲積水孳生病媒蚊或拒絕防疫小組進行公務檢查，查獲妨礙公共衛生情事，工務局將依法停工，待重新新確認無礙公共衛生後始准予復工。 工務局呼籲民眾，針對工地安全或環境衛生管理有疑慮時，可隨時向工務局建管科通報，或撥打市民專線1999服務中心反映。

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  • 登革熱疫情指揮中心首次會議記者會 (圖) 1 / 30 中央社 2015年9月15日週二 台北標準時間下午6時26分 Share to Facebook Share to Twitter Share to Pinterest Close Previous imageNext image 其他推薦文章

    新聞來源https://tw.news.yahoo.com/防疫-工務局加強建築工地防治登革熱宣導-155343967.html

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    

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