賣家強檔葡萄酒的風味本月獨享
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內容簡介: 這本2006年重新改版的《葡萄酒的風味》第四版延續培諾教授一貫的精神，在前三個版本的基礎上，根據當今實際情況修訂內容，希望幫助各位讀者理解、掌握這個時代環境之下的葡萄酒風貌。見識愈廣，就愈懂得品味之道，也愈能享受品飲之樂。
二十五年來，葡萄酒品飲的操作細節已大幅改變。生理學方面的研究成果、晚近研發的新技術與新器材，都讓品飲呈現嶄新的面貌。1980年專業品酒室還相當罕見，如今卻已是各酒廠與品酒場合的基本設備。書報攤的陳列架上已出現各種與葡萄酒相關的報章雜誌，書店的展售台上也不乏各式品酒與葡萄酒書籍。這些明顯的改變，都表明了：葡萄酒的知識已相當普及，與二十年前不可同日而語。全球葡萄酒生產國最多不超過三、四十個，消費葡萄酒的國家卻相對多得多，不論是在倫敦或北京，都可以品嘗到四、五千種不同產地、名稱的葡萄酒，還有數萬種品牌與酒莊的產品，從一瓶一歐元到要價數千歐元的酒款都有。本書旨在引導葡萄酒愛好者更認識葡萄酒，更懂得欣賞葡萄酒！學習品飲在於探究如何駕馭與妥善利用感官。好的葡萄酒讓人自然而然地放慢品嘗速度，有節制地品嘗；輕挑隨便喝酒，必然導致酗酒。您應該要喝得少，喝得巧；謹慎選擇要喝什麼葡萄酒，再挑剔都不為過。每當您買一瓶不值得一喝的劣質酒時，您就成為差勁葡萄酒的幫兇。為了要維繫、培養葡萄酒的多元品味，本書試圖精確、詳盡地陳述關於葡萄酒的學問，將曇花一現的品味風潮暫擱一旁，也姑且先不理會全球的經濟壓力，本書設想的讀者是所有的人，因此書中避免使用語意含混的表達法，或者讓讀者傷腦筋的行話。品飲實務操作方面，本書有詳細的品飲流程介紹、品飲表單範例、及品飲分析方法，任何葡萄酒愛好者都能在家舉辦不輸專業的品飲會。博客來書店本書特色掌握品嘗的技巧，才能喝出學問！一本全面而完整的品飲百科? 一覽美酒佳釀的真實全貌
遍嘗其博大精深與細微奧妙之處
已售出義大利、西班牙、巴西、英、韓、中 等國 版權《葡萄酒的風味》第一版於1980年面世，引起酒界震撼與熱烈迴響。在歷經一個世代之後的今天，兩位作者得以根據產業界與學術界的最新演變發展，著手進行修訂與改版工作。在2006年十月發行的第四版裡，納入了晚近關於味覺與嗅覺感官機制的最新研究成果，也考慮了法國乃至全球市場的葡萄酒消費市場生態，期望能夠藉此讓這部歷久彌新的品飲之書，在這些相關內容方面也能跟上時代的腳步。本書也希望能教導葡萄酒愛好者如何談論、描述葡萄酒。所謂「獨樂樂不如眾樂樂」；如果一款葡萄酒好喝，那不妨試著用自己的方式把這個感覺說出來。這個世界上很難找到能跟飲酒相比的娛樂消遣，葡萄酒既帶來品酩之樂，又讓人滔滔不絕。您將不難發現，在葡萄酒的浸淫下，一個人很容易變得博學多聞、辯才無礙。對於葡萄酒釀者而言，除了實用的建議教導您如何進行品飲外，希望能讓您愛上自己釀的酒。一個人釀的葡萄酒是好是壞，與他的品飲技術、品味息息相關，懂得品酒的釀酒人，絕對會釀出更好的葡萄酒。德塞赫（Olivier de Serres）說過，「觀其酒美，知其人善。」 但是好的葡萄酒會替自己說話，不需他人錦上添花。如果釀造那些品質低劣葡萄酒的人學會品飲的話，不難想像，從此在市面上消失的劣質葡萄酒數量將會多麼可觀！《葡萄酒的風味》一書裡關於實務操作的部分，包括釀造、品飲與籌辦國際葡萄酒競賽活動的相關內容撰寫，皆有賴布魯昂先生多年以來，在波爾多以及全球各地葡萄酒產區累積的寶貴經驗。作者簡介艾米爾．培諾（Emile PEYNAUD）博客來網路書局兩位作者多次獲頒國際葡萄園暨葡萄酒組織大獎
本書為其重要得獎著作出生於葡萄酒鄉Madiran。十六歲初中畢業，便前往著名的波爾多葡萄酒商Calvet謀職，就此展開他的葡萄酒職業生涯。培諾一生走訪波爾多、法國，乃至世界各地的酒廠，致力於教學與分享釀酒學的精微所在。除了數百場正式的學術研討會，並於數個產區擔任釀酒技術指導，各地酒廠所進行的諮詢活動更是不計其數。此外，他畢生從事研究，著作多達三百種。如果沒有培諾教授，或許現今葡萄酒界也不會有分析、生化學、微生物學、釀造、培養與品飲等相關研究，他所帶進的新觀念不僅在當時合乎時宜，甚至在今日依然顯得歷久彌新，正是這些創新元素使這些領域的研究得以蓬勃發展，波爾多乃至全球葡萄酒界皆蒙其惠。賈克．布魯昂（Jacques BLOUIN）博客來著名的葡萄酒學家，曾經師事尚．黎貝侯－蓋雍與艾米爾．培諾教授從1960年代開始，便與艾米爾．培諾教授共事，兩人曾經共同執筆出版許多葡萄酒相關著作，合作關係非常密切。布魯昂擔任吉隆特省農業局葡博客來網路書店萄酒管理處長已近三十載。譯者簡介王鵬（Paul Peng WANG）1979年生於台北，大學時代由於修習法語，進而接觸葡萄酒。2008年取得波爾多葡萄酒學院（L’Ecole du Vin de Bordeaux, CIVB）國際認證講師資格（Accredited International Bordeaux Wine Educator），現為法國食品協會（SOPEXA Ta?wan）合作講師之一，教學方面專長包括葡萄酒品飲與鑑賞。曾發表論文〈法語葡萄酒結構語彙的漢譯〉，其他相關出版品有《比利時啤酒：品飲與風味指南》（積木出版）、《葡萄酒世界（Mondovino）》（紀錄片中文版譯介者）。
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- 作者： 艾米爾．培諾 新功能介紹
- 原文作者：Emile Peynaud、Jacques Blouin
- 譯者：王鵬
- 出版社：積木 新功能介紹
- 出版日期：2010/10/17
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
防彈少年團香港演唱會完美落幕
防彈少年團在香港演唱會之後結束了為期11個月的世界巡迴演出。
防彈少年團去年10月份從首爾開始，接連在日本、菲律賓、新加坡、泰國、臺灣等地拉開了《2015 BTS LIVE TRILOGY EPISODE II. THE RED BULLET First Half》的大幕，與來自亞洲的粉絲們見面。
從今年6月份開始，他們在迷你專輯《花樣年華pt.1》的基礎上追加曲目後，又接連在馬來西亞、美國、澳大利亞、泰國、墨西哥、巴西、智利以及包括香港在內的13個國家，18個城市中舉辦了名為《Second Half》的演唱會，動員了約8萬名的觀眾，結束了他們本次世界巡迴之旅。
特別是8月29日於香港AWE舉辦的香港演唱會作為本次世界巡迴的最後一站，多樣的活動更是將舞臺的氣氛烘托至高潮。
當天，防彈少年團以歌曲《N.O》打頭，接連以他們強烈而充滿能量的方式表演了《No More Dream》、《I NEED U》、《絕了》等歌曲，引起了4千多名觀眾的呐喊。
不管是代表曲目還是收錄曲目，香港的歌迷們都能跟著齊唱，這讓在場的主辦方也感到很意外。演唱會中途進行的Rap Monster與正國的生日派對也引來了歌迷們火熱的聲援。接著，防彈少年團準備的廣東話也是引起了歌迷們的歡呼。
為演出而準備的一些周邊不到一小時便宣告售完。演出結束之後，為了見上防彈少年團一面的歌迷們更是一度使機場癱瘓，這也足以證明防彈少年團沖天的人氣了。金智河/文 版權所有 韓星網 禁止轉載
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/防彈少年團香港演唱會完美落幕-081800699.html
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